czy pomidor zawiera nikotynę? że ’ prawda

ostatnio sieciowe pogłoski o „nikotynie w pomidorach” spowodowały, że wielu ludzi wpadło w panikę. eksperci stwierdzili, że zawartość nikotyny w pomidorach jest „bardzo mała” i zasadniczo nieistotna. w rzeczywistości nie tylko pomidory, ale także wiele produktów spożywczych zawiera nikotynę.

data: zawartość nikotyny w różnych produktach spożywczych

kalafior: 16,8 ng nikotyny na gram jedzenia; 1 mikrogram nikotyny na 59,5 gramów.

bakłażan: zawiera 100,0 nanogramów nikotyny na gram żywności; 1 mikrogram nikotyny na 10 gramów.

ziemniaki: 7,1 nanograma nikotyny na gram żywności; 1 mikrogram nikotyny na 140 gramów.

zielone pomidory: 42,8 ng nikotyny na gram żywności; 1 mikrogram nikotyny na 23,4 grama.

gotowane pomidory: 4,3 ng nikotyny na gram żywności; 1 mikrogram nikotyny na 233,0 gramów.

sos pomidorowy: 52,0 nanogramów nikotyny na gram żywności; 1 mikrogram nikotyny na 19,2 gramów.

jeden mikrogram nikotyny odpowiada siedzeniu w pokoju z lekkim zapachem dymu przez 3 godziny. każdy papieros zawiera około 7 miligramów nikotyny, z których około 1 miligram jest wchłaniany.

biorąc przykład bakłażana, ilość nikotyny zawartej w 10 kilogramach bakłażana jest równoważna ilości wchłoniętej przez jednego papierosa. ale w rzeczywistości szybkość wchłaniania nikotyny w przewodzie pokarmowym jest niższa, a nikotyna może być szybko metabolizowana. więc jego wpływ nie jest bliski. (źródłem danych jest New England Journal of Medicine vol. 329 p437)

ciekawy fakt: jedzenie nikotyny znalezione w 1852 r

„w rzeczywistości ludzie od dawna stwierdzili, że inne rośliny psiankowate oprócz nikotyny zawierają nikotynę”, powiedział fan zhihong, profesor odżywiania i bezpieczeństwa żywności na uniwersytecie żywności w chińskim uniwersytecie rolniczym. ludzie kochają wiele gatunków roślin psiankowatych. a wiele upraw, takich jak bakłażan, pomidory i słodka papryka, kochana papryka przypraw, ziemniaki używane przez Europejczyków jako podstawowe pożywienie, a przepiórki, które są znane z opieki zdrowotnej, znajdują się pod solanaceae. już w 1852 r. odkryto, że zepsute ziemniaki zawierały nikotynę.

istnieją również ostatnie badania wskazujące, że niektóre grzyby zawierają wyższą nikotynę. dane badawcze otrzymane przez europejski organ ds. bezpieczeństwa żywności (efsa) wykazały, że stężenie nikotyny w grzybach, takich jak borowiki i trufle, wynosiło 0,5 mg / kg. jednak dalsze badania wykazały, że nikotyna jest naturalnym metabolitem samego grzyba i nie stanowi zanieczyszczonej pozostałości nikotynowego środka owadobójczego.

przesada: raporty online wyolbrzymiają szkodę nikotyny

nawet jeśli zawartość nikotyny w tych warzywach jest bardzo niska, zawsze są ludzie, którzy martwią się „jak to zrobić, jeśli niewielka ilość toksycznych substancji gromadzi się przez długi okres czasu”. w rzeczywistości nie trzeba się martwić, ponieważ degradacja metaboliczna nikotyny w ludzkim ciele jest bardzo szybka. w przeciwnym razie nie ma sposobu, aby zrozumieć, dlaczego palacze wdychają tak dużo dymu każdego dnia. jeśli codzienne palenie nikotyny jest wydobywane i wstrzykiwane dożylnie, ilość ta znacznie przekracza śmiertelną dawkę i może przetrwać kilka dekad. właśnie dlatego, że nikotyna jest niewielkim spożyciem, a następnie szybko metabolizuje detoksykację.

Według li guangping, stanowego specjalisty ds. żywienia, internetowe raporty wyolbrzymiały szkodliwy wpływ nikotyny na ludzkie ciało. w rzeczywistości nawet ludzie, którzy wolą niektóre warzywa, takie jak pomidory, ziemniaki i papryka, nie muszą się martwić. biorąc na przykład pomidora, spożycie nikotyny na dziesiątki kilogramów pomidorów spowoduje szkody dla ludzkiego organizmu. dotyczy to również surowych pomidorów. .

popularna nauka: czym dokładnie jest nikotyna?

nikotyna jest wysoce toksycznym składnikiem. zawartość nikotyny w papierosie wynosi około 1 mg / kg. żywy koń może zostać zabity przez dożylne wstrzyknięcie 8 kropli nikotyny; nikotyna zawarta w papierosie jest ekstrahowana i wstrzykiwana myszom w celu śmierci. smak papierosów powstrzyma zwierzęta i owady, ponieważ intuicyjnie wiedzą, że tytoń jest toksyczny. jednak nikotyna jest również silnie uzależniającym składnikiem. palacze mają taką obsesję na punkcie dymu, głównie z tego powodu. to ekscytujące i spokojne. podnosi ciśnienie krwi i jest szkodliwy dla układu sercowo-naczyniowego.

w rzeczywistości, jeśli słyszysz jedzenie zawierające jakąś toksyczną substancję, nie panikuj natychmiast. najpierw zadaj kilka pytań:

1. Jak wysoka jest zawartość tej toksycznej substancji? czy można osiągnąć znaczny stopień szkodliwych skutków?

2. ile jedzenia można spożywać dziennie zawierające takie toksyczne substancje?

3. Czy ta toksyczna substancja może ulec rozkładowi podczas gotowania?

4. Czy ta toksyczna substancja gromadzi się w organizmie przez długi okres czasu, czy też będzie szybko rozkładana i eliminowana?

5. czy ta żywność zawiera inne korzystne składniki oprócz substancji toksycznych?

6. jakie inne produkty jadłeś oprócz tego?

7. Czy twój ogólny styl życia jest zdrowy?